台灣麻將規則：16 張從抓位到胡牌，新手一次看懂
過年回家被拉上牌桌，卻連吃跟碰差在哪都不確定？這頁把台灣 16 張麻將從頭講一遍：牌有哪些、怎麼抓位開門、吃碰槓誰優先、怎樣才算胡，還有相公、詐胡這些最常吵的規定，以及兩人、三人麻將的打法。看完規則可以直接用下面的聽牌檢查器：點選手上的 16 張牌，它會算出你聽哪幾張、每張還剩幾張；也能出題練習。胡了要算台數，請用麻將台數計算器。
30 秒看懂麻將規則
- 4 個人打，一副 144 張牌（萬、筒、條、字牌、花牌）。
- 抓位、擲骰定莊，莊家拿 17 張、其他人 16 張，花牌亮出來補牌。
- 從莊家開始往右手邊輪，每人摸一張、打一張，手上維持 16 張。
- 別人打的牌可以吃（只限上家）、碰、槓，胡最優先，再來碰槓，最後才是吃。
- 湊成 5 組面子（順子或刻子）＋1 對眼就胡了，接著算台數。
聽牌檢查器：選好手牌，算出聽哪幾張
點下面的牌組出你的手牌（已經吃碰槓幾組就先選好，每一組手牌少 3 張），選滿就會自動算出聽哪幾張、是兩面還是單吊、每張還剩幾張可以摸；還沒聽牌的話，會告訴你最快還要換幾張。切到「聽牌練習」可以出題自己猜。
點上面的牌，選滿 16 張就會自動算出聽哪幾張。
只算一般胡牌（5 組面子＋1 對眼，吃碰槓過的那幾組已經扣掉）；八仙過海、七搶一這種花牌胡，和嚦咕嚦咕之類各桌約定的特殊牌型不算。
麻將有幾張？144 張牌一覽
台灣麻將一副 144 張：數牌三種花色（萬、筒、條）各 36 張、字牌 28 張、花牌 8 張。數牌和字牌每種都有 4 張，花牌每種只有 1 張。
| 種類 | 有哪些 | 張數 |
|---|---|---|
| 萬子 | 一萬～九萬，每種 4 張 | 36 |
| 筒子（餅） | 一筒～九筒，每種 4 張 | 36 |
| 條子（索） | 一條～九條，每種 4 張（一條通常畫成一隻鳥） | 36 |
| 風牌 | 東、南、西、北，每種 4 張 | 16 |
| 三元牌 | 中、發、白，每種 4 張 | 12 |
| 花牌 | 春夏秋冬、梅蘭竹菊，每種 1 張 | 8 |
| 合計 | 數牌 108＋字牌 28＋花牌 8 | 144 |
開局怎麼做：抓位、定莊、開門、補花
記一個口訣：順拿逆打。拿牌是順時針，輪流出牌是逆時針（往右手邊輪）。開局照下面 6 步：
- 1
抓位：決定誰坐哪裡
拿出東、南、西、北各一張蓋著洗亂，擲骰決定誰先抽，再輪流各抽一張。抽到東的人坐的位子是東風位，南坐在東的右手邊，西坐對面，北坐東的左手邊。
- 2
定莊：第一局誰當莊家
東風位的人擲三顆骰子，點數從自己算 1、往右手邊（逆時針）數，數到誰，誰就是第一局的莊家。
- 3
洗牌、堆牌
144 張全部蓋著洗勻，每人在自己面前疊一排牌牆：上下兩層、18 墩（一墩＝上下 2 張），四面合起來剛好 144 張。不用花牌的桌是 17 墩。
- 4
開門、抓牌
莊家擲三顆骰子，點數一樣從莊家自己算 1、逆時針數，數到誰，就從誰面前的牌牆右邊數過同樣墩數，從下一墩開始拿，這叫「開門」。莊家先拿，一次拿 2 墩（4 張），四家逆時針輪流，每人拿 4 次共 16 張，最後莊家再多拿 1 張。
- 5
補花
莊家先把手上的花牌亮在面前，從牌牆的另一頭（牌尾）補一張，補到花再補；接著閒家照順序補。補完莊家 17 張、其他人各 16 張。
- 6
莊家打第一張
莊家打出一張牌，遊戲正式開始。之後輪到誰，就先摸一張、再打一張。
打牌時可以做什麼：吃、碰、槓、胡
輪到你就摸一張、打一張。別人打出牌的那一刻，你可以吃、碰、槓或胡；好幾家同時要那張牌時，胡＞碰、槓＞吃。同一張牌兩家都要胡，多數桌是「攔胡」——照輪的順序，離放槍的人最近的那家先胡。
| 動作 | 牌從哪來 | 怎麼做 |
|---|---|---|
| 吃 | 只能吃上家 | 上家（坐你左手邊、剛好在你前一個輪的人）打出的牌，可以跟你手上的兩張湊成順子。吃完把那組亮出來，再打一張。 |
| 碰 | 誰打的都可以 | 手上有一對，任何人打出同一張就能碰成刻子。碰會插隊，從你接著輪，中間的人跳過。 |
| 明槓 | 誰打的都可以 | 手上已經有 3 張，別人打出第 4 張。槓完從牌尾補一張，再打一張。 |
| 暗槓 | 自己摸的 | 4 張都是自己摸到的，蓋著亮在面前（不算吃碰，門清不受影響），一樣從牌尾補牌。 |
| 加槓 | 自己摸的 | 已經碰過的刻子又摸到第 4 張，加上去變成槓。這時如果剛好有人聽這張，可以「搶槓」胡走。 |
| 胡 | 最優先 | 摸到或別人打出你要的那張，喊胡把牌倒下來。自己摸到的叫自摸，三家都要付；胡別人打的，只有打出那張（放槍）的人付。 |
怎樣算胡牌：5 組面子＋1 對眼
台灣麻將手上 16 張，再摸進或胡進 1 張，17 張剛好拆成 5 組面子＋1 對眼 就胡了。面子可以是順子（同花色連續三張，例如一二三萬；字牌不能組順子）、刻子（三張一樣）或槓（四張一樣，槓完會從牌尾多補一張，所以張數照算）。吃碰槓亮在桌上的那幾組也算在 5 組裡。
除了這種一般胡，台灣 16 張還有兩種靠花牌的胡：八仙過海（八張花全在自己手上）和七搶一（自己有七張花，別人摸到第八張時搶過來），都算 8 台。十三么是 13 張麻將的牌型，台灣 16 張的標準規則沒有；嚦咕嚦咕（7 對＋1 刻）、十六不搭有些桌會算，要先講好。
胡了之後要算台數：門清、自摸、莊家、圈風門風、花牌、碰碰胡、清一色……每一種牌型幾台、莊家連莊怎麼加、每一家要付多少，都在麻將台數計算器，勾一勾就算好，家規也能改。
聽牌是什麼？6 種聽法看懂聽哪張
聽牌就是「再一張就能胡」。手上 16 張已經湊好 5 組面子＋1 對眼裡的大部分，只差最後一張，差的那張是什麼，就決定你聽哪幾張。其中邊張、嵌張、單吊只聽一張，叫獨聽，多算 1 台。
兩面
三四萬，聽二萬或五萬，兩邊都能接。最好的聽法，可以胡的牌最多。
嵌張（中洞）
三五萬，只聽中間的四萬。
邊張
一二萬只能聽三萬，八九萬只能聽七萬。
單吊
5 組都湊好了，只剩一張等它湊成眼，聽同一張。
雙碰
手上兩對，摸到哪一張，那一對就變刻子、另一對當眼。
多面聽
同一花色連在一起時，拆法不只一種：二到八萬可以聽二、五、八萬三張。最容易漏看，用上面的檢查器算最準。
流局、連莊、相公、詐胡：最常吵的幾條
- 流局
- 牌牆剩最後 8 墩（16 張）還沒有人胡，這局就結束、沒有人輸贏。有些桌每槓一次多留一墩，也有摸到完的。
- 連莊、下莊
- 莊家胡牌或流局就連莊，下一局還是他當莊；閒家胡就下莊，換莊家的下家（右手邊）當莊。四家各當過一次莊（連莊不算）是一圈，東、南、西、北四圈打完是一將。
- 相公
- 手上的張數不對——吃碰完忘了打、補花忘了補、多摸一張——就是相公。相公這局不能胡，但要繼續摸打，別人胡了照付。
- 詐胡
- 沒胡卻喊胡或把牌倒下來，叫詐胡（也寫成炸胡）。多數桌是詐胡的人賠三家，賠多少各桌不同，開打前講好。
- 過水
- 別人打出你能胡的牌、你沒有喊胡，在你下一次摸牌之前，不能再胡同一張。很多桌有這條，也有不管的。
這幾條（尤其詐胡賠多少、過水算不算、流局留幾墩）各地做法不一樣，開打前四家講好就不會吵。
兩人麻將、三人麻將規則
三缺一的時候也能打，只是牌和規則要調整。下面是最常見的玩法，各家差很多，開打前先講好：
| 四人（標準） | 三人麻將 | 兩人麻將 | |
|---|---|---|---|
| 用哪些牌 | 144 張全部 | 常見拿掉二萬到八萬（28 張），剩 116 張 | 常見只用萬子＋字牌 64 張，花牌看桌 |
| 座位 | 東南西北四家 | 空出北風位，三人坐三邊 | 面對面坐，不分圈風門風 |
| 手牌 | 16 張，莊家 17 張 | 16 張，莊家 17 張 | 16 張，莊家 17 張（也有人打 13 張） |
| 吃牌 | 只能吃上家 | 多數不能吃，只能碰、槓、胡 | 多數可以吃、碰、槓，也有桌不讓吃 |
| 胡牌 | 5 組面子＋1 對眼 | 5 組面子＋1 對眼 | 5 組面子＋1 對眼（13 張版是 4 組＋1 對） |
台數兩種都照四人的台數表算居多。三人麻將拿掉二到八萬以後，萬子只剩一萬、九萬，不能組萬子的順子，只能碰成刻子或當眼；也有人 144 張全部照打，只是空一個位子。
麻將術語表
- 莊家／閒家
- 這局當莊的人／其他三家。莊家先拿 17 張、先打。
- 上家／下家／對家
- 坐你左手邊（在你前面輪）／右手邊（在你後面輪）／對面的人。
- 圈風／門風
- 這一圈是哪個風（東風圈、南風圈…）／你座位的風。湊成刻子各算 1 台。
- 開門
- 莊家擲骰後從牌牆的某一墩開始拿牌。
- 牌尾
- 開門那一端的另一頭。補花、槓牌從這裡補。
- 補花
- 摸到花牌要亮出來，從牌尾補一張。
- 面子
- 順子、刻子或槓，一組 3 張（槓 4 張）。胡牌要 5 組。
- 順子
- 同一花色連續三張，例如三四五萬。字牌不能組順子。
- 刻子
- 三張一模一樣，例如三張中。
- 槓
- 四張一樣，分明槓、暗槓、加槓，算一組面子。
- 眼（將）
- 胡牌時的那一對。
- 搭子
- 差一張就成面子的兩張，例如三四萬、三五萬、一對。
- 聽牌
- 再一張就能胡的狀態。
- 獨聽
- 只聽一張的聽法：邊張、嵌張、單吊，多算 1 台。
- 門清
- 整局沒有吃、碰、明槓（暗槓可以）。
- 自摸
- 胡的那張是自己摸到的，三家都付。
- 放槍（放炮）
- 打出去的牌被別人胡，要自己一個人付。
- 搶槓
- 別人加槓的那張剛好是你要的，搶來胡。
- 海底撈月
- 摸最後一張牌自摸。
- 河底撈魚
- 胡最後一張打出來的牌。
- 槓上開花
- 槓完或補花補進來的那張剛好自摸。
- 八仙過海
- 八張花全在自己手上，直接算胡（視同自摸）。
- 七搶一
- 自己有七張花，別人摸到第八張，搶來算胡。
- 相公
- 張數不對，這局不能胡。
- 詐胡（炸胡）
- 沒胡卻喊胡，要賠錢或賠台。
- 流局
- 牌摸到只剩最後幾墩還沒人胡，這局作廢。
- 連莊／拉莊
- 莊家繼續當莊；連 N 次莊，莊家台變成 1＋2N（連 N 拉 N）。
新手怎麼打：6 個基本技巧
1. 先理牌
同花色放一起、由小到大排，字牌放一邊。理好牌，搭子和聽牌才看得出來。
2. 沒成對的字牌先打
字牌不能組順子，只能等它成對、成刻。開局手上只有一張的字牌最難用，通常第一批打掉。
3. 再打邊邊的孤張
一、九只能從一邊接，比三到七難湊。同樣是孤張，先打一九、留中間。
4. 留兩面，少留嵌張和邊張
三四萬能聽二萬、五萬（最多 8 張），三五萬只聽四萬（最多 4 張）。要拆搭子時先拆嵌張和邊張。
5. 聽牌選張數多的
同一手牌有兩種打法都能聽，選剩比較多張的那一種。不確定就丟進上面的檢查器，它會算出每種聽法還剩幾張。
6. 看別人打什麼
別人剛打過、而且沒人胡的牌，跟著打比較不會放槍；下家一直吃某一門，就少打那一門給他。
常見問題
麻將要怎麼玩？
4 個人輪流摸一張、打一張，手上維持 16 張；用吃、碰、槓或自己摸，把手上的牌湊成 5 組面子（順子或刻子）加 1 對眼就胡了。開局前先抓位、擲骰定莊，莊家拿 17 張、先打第一張。胡了之後照台數算錢或算分。
麻將是順拿逆打嗎？
是。從牌牆拿牌是順時針方向，輪流出牌是逆時針，也就是莊家打完換右手邊的下家。補花、槓牌要補的牌則是從牌牆的另一頭（牌尾）拿。
吃、碰、槓哪個優先？
胡最優先，再來是碰和槓，最後才是吃。吃只能吃上家打的牌；碰和槓誰打的都可以。同一張牌兩家都要胡，多數桌是「攔胡」：照輪的順序，離放槍的人最近的那家先胡，也有桌允許一炮多響。
台灣麻將有十三么嗎？
標準的台灣 16 張沒有。十三么是 13 張麻將（廣東麻將、日本麻將）的牌型；台灣 16 張的胡牌就是 5 組面子＋1 對眼，再加上八仙過海、七搶一兩種花牌胡。嚦咕嚦咕（7 對＋1 刻）、十六不搭這類特殊牌型，有些桌會算，要開打前講好。
相公是什麼？
手上的張數不對叫相公，例如吃碰完忘了打牌、補花忘了補、不小心多摸一張。相公這局不能胡，但還是要照常摸打，別人胡了也照付。
詐胡（炸胡）怎麼算？
沒胡卻喊胡、或把牌倒下來，就是詐胡。多數桌是詐胡的人賠三家，至於每家賠多少（照自摸算、固定台數或其他），各桌不同，開打前先講好最不會吵。
兩人麻將可以吃嗎？
多數兩人麻將的玩法可以吃、碰、槓，跟四人一樣；也有桌規定不能吃。常見的兩人麻將只用萬子和字牌（共 64 張），每人 16 張、莊家 17 張，胡牌一樣是 5 組面子＋1 對眼。
三人麻將拿掉哪些牌？
常見是拿掉二萬到八萬（28 張），只留一萬和九萬，剩 116 張；空出北風位，三個人坐三邊，多數不能吃，只能碰、槓、胡。也有桌 144 張全部照打，開打前先講好。
麻將有哪些犯規？
最常見的是相公（張數不對，這局不能胡）、詐胡（沒胡喊胡，要賠）、過水還胡（別人打的牌沒胡、下一次摸牌前又胡同一張）。另外偷看牌牆或別人的牌、打出去的牌又收回，一般也不行。
規則整理自維基教科書〈臺灣麻將〉與本站麻將台數計算器的台數口徑（2026-11-11）；兩人、三人麻將沒有統一規則，表上寫的是多數教學的共同做法。